您提出的“关于进一步规范学生饮用奶供应、提升学生奶品质的建议”收悉，现答复如下：

《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》是一项利国利民、造福后代的民心工程，主要实施范围是中西部欠发达地区，济南市作为经济较发达地区，不在实施范围。近年来，按照上级有关部署，我市加强了学校大宗食品统一配送管理工作，发挥集中统一配送优势，提高食品品质和降低采购成本，从源头保障学校食品供应安全。各级各类学校的米、面、油、水（海）产品、生鲜肉、蛋类等大宗食品统一配送实现全覆盖。各采购单位根据学校师生的就餐需求，科学研究确定学校大宗食品采购的品种、数量、规格等，本着“满足需求、稳定供应”的原则，合理确定每种大宗食品的配送单位数量。严格按照公开、公平、公正的原则，采用竞争择优的方式，选择依法取得食品生产经营许可、能够承担食品安全责任、社会信誉良好的配送单位，并及时与中标成交配送单位签订采购合同，明确双方的权利、义务和违约责任。配送单位依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行配送，保证食品安全并接受采购单位的监督与管理。配送单位及相关食品生产企业要在近3年的省级以上食品安全监督抽检中未检出不合格产品。

学校大宗食品统一配送运行机制不断完善，学校食品安全和学生营养健康保障水平显著提高，群众对学校食品安全的满意度明显提升。下一步，我们将重点做好以下工作：

一是大力加强营养与健康学校建设。指导各学校遵循营养均衡原则，合理搭配食物，均衡学生营养摄入，保证学生健康成长。进一步加强营养教育与膳食搭配，根据本校师生实际需求，严格遵循学校大宗食品统一配送管理工作要求，规范学生饮用奶供应，提升学生饮用奶品质。

二是加强食堂管理。加强中小学校园膳食监督家长委员会工作，保障好家长对营养配餐、供货验货、食品安全、用餐陪餐等事项的监督，积极吸纳家长的合理意见建议，坚持“开门办食堂”，不断提高食堂管理水平。

三是进一步强化食堂监管。认真落实与市场监管部门建立的中小学配餐及食堂食品安全突出问题专项整治联动机制，发挥行业主管和监管部门职能作用，密切协同配合，定期联席会商，每月开展一次重要工作会商，每半年召开一次联席会议，实现信息共享，推进线索移交，协同处置涉校园食品安全事件。

四是推进食育文化建设。通过课程浸润、实践深化、环境熏陶等，向学生传授营养健康、饮食文化、食品安全等知识，培养学生节约意识，养成良好饮食习惯。推动学校配备营养指导人员，引导学校和家庭根据年龄和生长发育特点，为学生提供均衡营养膳食。聚焦食育教育成果普及，全面推广食育进课堂，推行“日食谱”周公示制度，开展学校食育成果交流、学生食育素养比赛、食育优秀成果汇编，培育儿童青少年合理膳食观念，不断提升学校营养健康工作水平。